Sahil Rüzgârı, Karadeniz ve Ben: Rize Gastronomi Festivali 2024’ün Hikâyesi Kayseri’de, penceremin önündeki çiçekleri sularken aklıma yine o soru takılıyor: Rize gastronomi Festivali 2024 nerede yapılacak? Sahi, neden hep uzaklarda yapılacak etkinlikler beni bu kadar etkiliyor? Belki de doğup büyüdüğüm yerin sıcaklığını Karadeniz’in hırçın dalgalarına karıştırmayı hayal edişimdendir. Bu yılki festival, Rize’nin kalbinde yani sahil kesiminde ve çevresinde, şehir merkezinde ve hatta 11 ilçede yayılarak gerçekleşecek şekilde planlandı. 11-13 Ekim 2024 tarihlerinde Karadeniz’in mutfak zenginlikleri yerel üreticilerle buluşacak. :contentReference[oaicite:0]{index=0} İlk Gün: Sabahın İlk Işıklarıyla Rize’ye Varmak Uçağın penceresinden aşağı baktığımda yeşilin binbir tonunu görmek beni çocukluğuma götürdü; babamla Pazar’daki pazar…
Yorum BırakYazar: admin
Değerin Eş Anlamlısı Nedir? Bir Ekonomist Gözünden İlkokuldayken öğretmenim bize “değer” kelimesini anlatmaya çalışırken, hepimizin kafasında aynı soru belirmişti: “Değerin eş anlamlısı nedir?” Hepimiz farklı yanıtlar vermiştik ama birçoğumuz “değerli” kelimesini kullanmıştık. O günlerde değer, hep bir şeyin “önemli” olması gibi algılanıyordu. Ama zamanla öğrendim ki, değer öyle bir kavram ki, hem insanlar için hem de ekonomik sistemler için birden fazla anlam taşıyor. Peki, değer kelimesinin eş anlamlısı ne olabilir? Gerçekten “değerli” mi? Yoksa “kıymet” mi? Değerin Anlamı, Zamanla Nasıl Değişti? Çocukluk yıllarımda, bana en değerli şey, bir oyuncak arabaydı. O arabayı, sadece sahip olduğum için değil, onunla geçirdiğim zamanlar,…
Yorum BırakKonuşma Jargonu Nedir? Konuşma jargonu nedir? Bunu sormak, aslında dilin ve kültürün ne kadar hızlı evrildiğini anlamak demek. Eskiden, “gibi” demek bir insanın doğru ve akıcı konuştuğunun göstergesiyken, şimdi “falan filan” gibi bir takıma dahil olmak, bir anlamda sosyal medyada var olmanın, yer edinmenin bir yolu haline geldi. Gelin, bu dili hem sevip hem de biraz eleştirerek inceleyelim. Konuşma jargonu, kimilerine göre rahatlık ve samimiyetin simgesi, kimilerine göreyse dilin yozlaşması. Bu yazıda, dilin evrimini ve sosyal medyanın etkisini konuşacağız. Hadi başlayalım! Konuşma Jargonunun Güçlü Yönleri İlk başta, konuşma jargonunun güçlü yanlarına bakalım. Hepimiz zaman zaman sosyal medya paylaşımlarında ya da…
Yorum BırakPankeke Kabartma Tozu Yerine Ne Kullanılır? Bir Sosyolojik Bakış Her şey bir sabah, mutfakta güne başlamak için karışık bir pankek tarifiyle başlar. Tarifin içinde kabartma tozu olduğunu fark ederiz, ancak o an mutfak dolabında kabartma tozu kalmadığını görürüz. “Peki, ne kullanabilirim?” diye düşünürken, birden aklımıza gelir: Aslında, bu sadece bir mutfak problemi değil, aynı zamanda toplumsal normlar, kültürel alışkanlıklar ve güç ilişkileriyle de ilişkilendirilebilecek bir sorudur. Kabartma tozu yerine ne kullanıldığı, mutfak kültüründe en yaygın çözümleri oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda toplumların nasıl yapılandığını ve bireylerin nasıl etkileşimde bulunduğunu da gösterir. Bir toplumda kabartma tozu yerine ne kullanılacağı sorusuna verilen cevap,…
Yorum Bırakİşte “Nerenin kavurması meşhur?” sorusuna tarihsel perspektiften yaklaşan bir yazı. Aklımızda sadece bir yemek değil — kavurmanın coğrafyası, göçleri, toplumsal dönüşümleri, kültürel kimliği de var. Geçmişi anlamak, bugünü yorumlamak için bu bağlam önemli. Giriş — Kavurma: Bir Yemekten Daha Fazlası Kavurma demek, sadece bir et yemeği demek değil. Kavurma, göç yollarının, coğrafyanın, ekonomik yaşamın, toplumsal yapının; kısacası tarihin bir iz düşümüdür. Türkiye’de “kavurmanın nereden geldiği, nerede meşhur olduğu” sorusu yalnızca damak tadı meselesi değildir — geçmişin bugüne taşınan mutfak ritüelleri, yaşam biçimleri ve kültürel kimlik arayışlarının da izahıdır. Bu yazıda, kavurmanın tarihsel yolculuğunu, coğrafi çeşitliliğini ve toplumsal değişimlerle nasıl evrildiğini…
Yorum BırakGiriş: Bir Kelimenin Ötesinde – “Komme aus” Ne Demek? Bir gün birisi sizden “Komme aus?” diye sorsa, ne düşünürsünüz? Belki sadece “Nerelisiniz?” gibi basit bir soru olarak duyulabilir. Ancak bu basit kelime, içinde büyük bir toplumsal anlam ve kimlik taşır. “Komme aus”, Almanca’da “Nerelisiniz?” ya da “Hangi yerden geliyorsunuz?” anlamına gelir. Ancak bu kadar basit bir soru, birçok katmandan oluşan toplumsal yapıları ve bireylerin bu yapılarla nasıl etkileşime girdiklerini anlamamıza olanak tanır. Böyle bir soru gündelik yaşamda çok sık karşımıza çıkabilir ve çoğu zaman cevabını otomatik olarak veririz. Ancak bu sorunun gerisinde, yaşadığımız yerin, kültürün, sosyal yapının ve hatta toplumsal…
Yorum Bırakİklim Aktivistleri Neyi Savunur? Geçen yaz, Kayseri’nin sıcak bir akşamında yürüyüşe çıkmıştım. Sıcak hava, her geçen dakika daha da bunaltıcı hale geliyordu. Ama bu yürüyüş, her zamankinden farklıydı. Bir yandan yürürken, diğer yandan kafamda bir sürü şey dönerken buldum kendimi. Sonunda, yürüyüşün beni nereye götürdüğünü fark ettim: Beni, iklim aktivistlerinin savunduğu şeye, hayata, geleceğe götürüyordu. Sıcak Bir Yaz Akşamında Düşünceler O akşam, Kayseri’nin keskin dağlarının ve sıcak caddelerinin arasında adımlarımı atarken, yazın gelişiyle birlikte havanın nasıl değiştiğini düşündüm. Sadece hava değil, her şey değişiyor, değil mi? Son yıllarda bir türlü dinmeyen sıcaklar, kuraklıklar, seller… İklim değişikliğinin etkileri her geçen gün…
Yorum BırakÖstrojen Hormonu Almak Kilo Aldırır Mı? Hayat bazen, “Hadi bakalım, bu konuda ne kadar doğru bildiğimiz yanlış var?” dediğiniz bir noktaya gelir. O an, hem şaşkınlıkla hem de biraz da eğlenceli bir şekilde “Hadi ya, bu kadar da değil!” dediğiniz olur. İşte ben de geçtiğimiz günlerde bir arkadaşımın “Östrojen hormonu almak kilo aldırır mı?” sorusunu duyduğumda, tam böyle bir yerdeydim. Hep duyduğumuz ama bir türlü üzerine düşünmediğimiz bir konu bu. O yüzden, işin içine biraz veri, biraz gözlem, biraz da kişisel hikaye ekleyerek bu soruyu yanıtlamak istedim. Östrojen Hormonu Nedir ve Ne İşe Yarar? Öncelikle, östrojen hormonunun ne olduğunu anlamak…
Yorum BırakYeni Eş Anlamlı Kelimesi Nedir? Eş anlamlılık mı, yoksa anlam kargaşası mı? Eş anlamlılar… Kelimelerin birbirine benzediği, bazen de fazlasıyla birbirine karıştığı o muazzam evren. Herkesin dilinde her geçen gün daha çok yankı bulan bir kavram bu. Ama “Yeni eş anlamlı kelimesi nedir?” sorusuna gelince, olaylar biraz daha karmaşık hale geliyor. Evet, bazıları için eş anlamlılar bir kelimenin “modern versiyonları” gibi düşünülebilir, ama asıl mesele burada. Yeni eş anlamlılar, bazen anlam karmaşasına yol açan, bazen de dilin hafif yontulmuş halini sunan tuhaf yaratıklar gibi. Gerçekten gerekli mi, yoksa sadece dilimizi daha da karmaşık hale getiren bir moda mı? Yeni Eş…
Yorum BırakKantin Ustalık Belgesi Nasıl Alınır? Ekonomik Perspektiften Bir İnceleme Ekonomi, kaynakların sınırlılığı ve bu kaynakların nasıl en verimli şekilde kullanılacağı üzerine inşa edilen bir bilim dalıdır. İnsanlar, bireysel ve toplumsal ihtiyaçlarını karşılamak için her zaman belirli kısıtlamalarla karşı karşıyadır. Bu durum, sadece büyük ölçekli ekonomilerde değil, küçük ölçekli ticari faaliyetlerde de kendini gösterir. Bir okul kantini işletmek, hem ekonomik kararlar almak hem de belirli bir yeterlilik belgesine sahip olmak anlamına gelir. Kantin ustalık belgesi, bir işletme sahibinin sadece tecrübesini değil, aynı zamanda pazarın dinamiklerine ne kadar hakim olduğunu da gösterir. Peki, kantin ustalık belgesi nasıl alınır ve bu belgenin ekonomideki…
Yorum Bırak