Mumbarın içine ne konulur? Islatılmış pirinç, kıyma, biber salçası ve seçtiğiniz baharatları kaseye ekleyin. İç harcı yaklaşık 5-6 dakika karıştırıp püre haline getirdikten sonra bir süre dinlendirin. Bir huni veya kabak oyma aparatı kullanarak karışımı mumbarlara çok dolu ve yoğun olmayacak şekilde doldurun. Mumbar tam olarak ne demek? Büyük ve küçükbaş hayvanların kalın bağırsağına bumbar denir; halk arasında ise genellikle mumbal denir. Bağırsak doğal yöntemlerle iyice dezenfekte edildikten sonra hazırlanan iç harçla doldurulur. Bu, yazdan çok kış aylarında yapılır. Mumbar ne eti? Mumbar, koyun eti, pirinç, karabiber, tuz ve tarçının bir kılıfa doldurulmasıyla yapılan bir Orta Doğu sosisi türüdür. Sosis…
Yorum Bırak